ヒヒヒーンッ!!
どうも、ユニコーンです。
今日も元気に馬肉を喰らっているか!?
合法レバ刺し、やってます。
すっかり「レバ刺し」は禁食になってしまったな……。
レバ刺し食べたいので作りました pic.twitter.com/4XkAKV7uLW
— 寄木はこね (@hakonenyosegi) August 27, 2018
これはほとんど知られていないことだが、
実は、馬のレバ刺しは、合法的に味わうことができるのである……!!
ほら、どうだ!ごく普通に売ってるだろう!?
というわけで、まさに上の「若丸」から通販でレバ刺しを取り寄せたので、大々的にレビューさせていただく!
コリッと食感、ちゃんと馬臭い!
どうだ!
立派な箱に詰まって届いたぞ……。もちろん冷凍・クール便だ。
原産国はメキシコ!国産はなかなか難しいのだろうな。
メキシコから届けられた馬レバーを、半解凍の状態で薄切りにした。
右がレバー、左が赤身だ。

切れ味が悪い包丁だと苦労するから気をつけろ!
気になる馬レバーの味だが……!

食感がいい!鮮度も相まって、コリコリとした舌触りを楽しめるぞ。
臭みについてだが………ちゃんと馬臭い!
ごま油を付けないで食べてみると「ムワッ」とした獣臭が広がるぞ。
これは好きな人にはたまらないだろう……。濃いめの焼酎ハイボールなんかと最高にマッチする。
香りが気になるのなら、ごま油をひと垂らしだ!一気にくさみが気にならなくなるぞ。
なんて人たらしなんだ、ごま油というやつは……。
合法レバ刺しとしては最高の満足度といえよう。気になる人は、ノールックで注文だ!
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